Em nível global, a fraude alimentar é hoje um grande motivo de preocupação: com prejuízos na casa dos bilhões de dólares, os produtos falsificados cobram um preço caro à saúde dos consumidores e à sustentabilidade dos negócios no segmento de consumo e varejo. Como reverter esse quadro?

Segundo o artigo Fraude alimentar, publicado na revista KPMG ConsumerCurrents, a gestão do risco de fraude, integrada às demais atividades da empresa, juntamente com o uso de novas tecnologias como o blockchain e a discussão de novas regulamentações, são um primeiro passo importante.

Além do combate à fraude, há outro foco prioritário: restaurar a confiança do consumidor, que tem sido abalada pela postura reativa de governos diante da segurança alimentar. Nesse sentido, colaboração, educação e tecnologia devem caminhar juntas para fomentar a transparência.

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